超臨界干燥技術(shù)是一種利用超臨界流體（超臨界CO2等）作為干燥介質(zhì)進(jìn)行物料干燥的新型技術(shù)，具有干燥速度快、干燥效果好、干燥溫度低、無毒害、環(huán)保等優(yōu)點(diǎn)。而超臨界干燥裝置則是將超臨界干燥技術(shù)應(yīng)用到實(shí)踐中，實(shí)現(xiàn)干燥裝置的設(shè)計(jì)和制造。

　　

　　超臨界干燥裝置的組成主要包括進(jìn)料口、超臨界流體儲(chǔ)罐、減壓閥門、干燥室、檢測儀器、出料口等組成部分。干燥室內(nèi)的物料經(jīng)過脫水處理后，通過減壓閥門進(jìn)入超臨界狀態(tài)的干燥室，其中的超臨界流體具有高滲透性和高溶解能力，可迅速將物料中的水分揮發(fā)出來。將物料與超臨界流體混合后進(jìn)入干燥室，同時(shí)控制室內(nèi)溫度和壓力，使超臨界流體具有同時(shí)存在液態(tài)和氣態(tài)的狀態(tài)，以此實(shí)現(xiàn)物料的快速干燥。在干燥過程中，超臨界流體內(nèi)部的壓力和溫度不斷變化，形成流體的混合熵增大過程，從而實(shí)現(xiàn)物料的均勻干燥。

　　
 

　　超臨界干燥技術(shù)的優(yōu)點(diǎn)主要有以下幾個(gè)方面：

　　

　　1、速度快：超臨界干燥技術(shù)的干燥速度要比傳統(tǒng)干燥技術(shù)快得多，能夠大幅度提高生產(chǎn)效率和品質(zhì)。

　　

　　2、干燥效果好：超臨界流體有很強(qiáng)的滲透性和溶解力，能夠?qū)⑽锪现械乃盅杆贀]發(fā)出來，保證干燥效果。

　　

　　3、環(huán)保無毒：超臨界干燥技術(shù)采用的超臨界流體是一種環(huán)保、無毒害的介質(zhì)，不對(duì)環(huán)境和人體造成污染。

　　

　　4、干燥溫度低：傳統(tǒng)干燥技術(shù)的干燥溫度通常要較高，而超臨界干燥技術(shù)可以在低溫下完成干燥，不會(huì)造成物料的熱損傷。

　　

　　超臨界干燥裝置技術(shù)在應(yīng)用中具有廣泛的應(yīng)用前景，尤其是在制藥、化工、食品等行業(yè)中，可以用于干燥各種物料，尤其是需要保護(hù)物料活性成分的干燥?？紤]到超臨界干燥技術(shù)的應(yīng)用前景和局限性，未來需要在技術(shù)研發(fā)、產(chǎn)品設(shè)計(jì)、應(yīng)用推廣等方面進(jìn)行進(jìn)一步完善和提高，以實(shí)現(xiàn)更加普及和實(shí)用的干燥裝置的應(yīng)用。